오뚜기 짜슐랭 복작복작 조리법 & 후기 & 칼로리
쨔슐랭 복작복작 조리법
오뚜기에서 명품 짜파게티가 나왔습니다. 보통 저희집은 짜장라면이라고 하면 '짜파게티'를 주로 먹는데요. 이름부터가 고급진 오뚜기 '짜슐랭' 한번 먹어봤습니다. 짜장라면+미슐랭=짜슐랭!
오뚜기에서 신상으로 나왔다고 하던데 짜슐랭은 일명 '복작복작' 조리법이라는게 있어서 화재가 되고 있습니다. 이는 기존 짜파게티처럼 물을 버리고 조리하는 조리법이 아닌, 물을 버리지 않고 간편히 조리하는 조리법입니다. (물을 졸인 뒤에 조리후 비벼서 먹는 복작복작 조리법) 오늘 한번 해보았습니다.
오뚜기 짜슐랭은 광고부터 '유아인' 배우가 해줘서 더욱 궁금해졌습니다. 나혼자산다에 나오는 유아인을 보면 혼자서 요리도 제법 잘 해먹는 배우로 보였기에 그가 선택한 짜슐랭은 과연 어떤 맛일지 궁금했습니다. 짜슐랭 복작복작 조리법 조리해서 먹어보겠습니다.
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짜슐랭 복작복작 조리법 (추천)
① 물 400ml에 건더기스프를 넣고 물을 끓인 후
② 물이 끓으면 면을 넣은 후 5분간 더 끓인다. 면이 냄비에 달라붙지 않도록 저어준다.
③ 면이 익으면 불을 끄고 분말스프와 유성스프를 넣어서 비벼먹는다.
중요한 점은!
물을 버리지 않는다는 점.
건더기스프를 물이 끓기전에 넣는다는 점. 이 두가지 입니다.
소비기한 뒷면에 써있는데 대략 5개월정도 남아있습니다. 그리고 중요한!
짜슐랭 칼로리는 총 145g에 600칼로리 되겠습니다.
짜슐랭 한봉지 싹싹긁어 먹으면 밥 두공기 먹는 것과 같은 셈이죠. 열량이 높긴 높네요. 열량도 고급집니다.
하지만 우리가 중국집에서 시켜먹는 짜장면 한그릇이 대략 800칼로리 육박하는 것에 비하면 괜찮다고 스스로를 위안해봅니다. (짜장면은 양이 많...)
짜슐랭 봉지를 뜯어보았습니다. 구성을 살펴보니 면, 분말스프, 건더기스프, 유성스프가 들어있습니다.
중요한 것은 짜슐랭 복작복작 조리법을 하기 위해선 물이 끓기 전 건더기스프를 넣고 물을 끓여줘야 합니다.
1개 조리시에는 물 400ml, 2개 조리시에는 물 600~650ml를 넣어줍니다.
저는 2개를 끓일거라서 물 65ml를 넣어준 후, 잊지않고 건더기 스프를 넣고 끓여주었습니다.
물이 끓기 시작하면 면발을 넣어줍니다. 저는 2개를 먹을거라서 면발 2개를 넣어줍니다.
물이 끓기 시작하면 짜슐랭 면발을 투하해줍니다. 역시나 면에는 전분 성분이 있기에 물이 면으로 빨리 흡수가 되더라고요.
그리고 냄비에 달라붙지 않게 나무 주걱이나 젓가락으로 저어주었습니다.
면이 어느정도 익으면 불을 끈 뒤, 분말스프와 유성스프를 모두 넣어줍니다.
짜슐랭 분말스프와 유성스프를 넣은 뒤 비벼줍니다. 짜슐랭 복작복작 조리법이 완성이 되어갑니다. 포스팅을 하는 중에 사진을 보는데, 또 먹고 싶군요ㅠㅠ
짜슐랭 두 그릇이 완성되었습니다~ 면발이 조금 불은 감이 없지않아 있습니다. 주의할 점 인 것 같습니다. 면이 안익었다 싶었을때 불을 꺼야 합니다. 냄비에 남아있는 열기가 있기때문에 분말스프와 유성스프를 비벼줄때에도 면은 조금씩 익고, 조금씩 불고 있습니다. 다음번에 끓인다면 주의해서 끓이면 되겠습니다.
완성된 짜슐랭 두 그릇 입니다. 한개는 보기좋게 통깨 솔솔 뿌려주고, 한개는 고춧가루를 뿌려서 먹었습니다. 고룻가루 넣어서 먹으니 1.3배정도 맛있어요. (추천)
일반 짜장라면.. 우리가 흔히 아는 짜파게티에 비하면 분말스프의 양을 늘렸다고 합니다. 고은 로스팅 공법으로 '춘장'이 많이 들어있어서 그런지 몰라도 기존의 짜파게티보다 "진~~한" 맛이 느껴지는 짜슐랭 이었습니다. 짜파게티와 짜장면의 중간 그 사이의 고급스러운 맛이라고나 할까요? 면도 기름지지 않고 풍미가 느껴지는 맛이였어요. 유성스프에 파그림, 양파기름이 베이스로 들어가있다고 하던데 전 따로 고춧가루를 뿌려먹었더니 고추기름이 넣은듯한 착각이 들 정도로 더 맛있게 느껴졌습니다.
무엇보다도 짜장라면 먹을 떄 물버리는거 귀찮았었는데, 짜슐랭은 기존 조리법으로 끓여도되지만 복작복작 조리법으로 물 버림없이 끓여도되니 더 간편하고 좋았습니다. 조리법은 간편한데 맛은 고급스러운 풍미가 느껴지는 맛이었습니다. 맛있어요! 또 사먹을 의향 200%입니다. 맛있어서 남기는 후기입니다.
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